焼きタケノコのそぼろ煮
JAよこすか葉山 @cook_40160255
ご飯が恋しいおふくろの味♡農家ママの筍レシピ
このレシピの生い立ち
よじごじdays(テレビ東京)〜農家さんVSプロの料理人 旬レシピ〜で紹介した『焼きタケノコのそぼろ煮』は、子どもが好きな給食のメニューをヒントにした農家ママの愛情レシピです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでたタケノコを一口大に切る。(※繊維を断ち切るように)フライパンにごま油を熱し、タケノコに焼き目をつける。
- 2
１のタケノコを皿に移す。にんにくを炒めたら豚挽き肉、しょうがを加えて炒める。火が通ったら混ぜただし汁Ａを入れる。
- 3
片栗粉でとろみをつけ、タケノコと一緒に煮込む。塩、しょうゆで味を調える。
器に盛り付け、お好みでグリーンピースを乗せる。
コツ・ポイント
タケノコはごま油で焼き目をつけると香ばしさがでておいしさアップ♪
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