鶏と野菜のトマト煮込み
ラタトゥイユに、ソテーした鶏肉が香ばしい。
このレシピの生い立ち
夏野菜とトマトで、ラタトゥイユは暑い時の定番です。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
手羽中をオリーブオイルでソテーし、トマト以外の野菜を入れ炒める。
- 3
トマトの水煮、コンソメを入れ蓋をして煮込む。
- 4
トマトのざく切りを入れてまた煮込み、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
トマト水煮缶だけでも大丈夫。野菜から水分が出るので弱火でじっくり煮込みます。
冷たくしても、熱々でも美味しいです。
夏野菜をたくさん入れておいしく。
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rinkanmam -
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