梨湖の簡単時短!豚しゃぶ大根

大浦梨湖 @cook_40243426
大根と豚バラ、青ねぎがあれば作れます❤カンタン過ぎます❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
家にある材料で作りました〜。大根がしなびてきていて辛うじて使えました〜(汗)。そろそろ冷蔵庫の中も空っぽです〜。それにしても盛り付けが雑過ぎ〜。手を抜いてしまいました〜(笑)。
作り方
- 1
豚バラ肉をしゃぶしゃぶする(湯通しする)ためのお湯を沸かす。
- 2
大根は太めの千切りにする。歯ごたえが良いから太めで、塩もみはしない。
- 3
豚バラ肉を1枚1枚、広げながら、サッと茹でる。ピンク色から色が変わったらすぐ取り出し、冷水に放さないで、自然に冷ます。
- 4
大根を器に入れて豚しゃぶ肉を盛り付け青ねぎを散らして、ポン酢醤油をからめながら、いただきます❤
コツ・ポイント
豚しゃぶは豚バラ肉を使いましょう。冷たい水で冷ますと硬くなりますから、自然に室温で冷ましてください。それが柔らかい豚しゃぶ肉の秘訣です。大根の下の方はピリッと辛いので、上の方を使ってくださいね。
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