ハタハタの煮付け
taihakcook @cook_40123020
鳥取のハタハタを、濃いめの煮汁で味付けしました。とても簡単で骨まで食べれます。
このレシピの生い立ち
初めて自分でハタハタをさばくところからやったので。こんなに美味しくてとても簡単なのに知らない人も多く、もっとたくさんの人に食べてほしいお魚。
アプリでひらく作り方
- 1
ハタハタを水で洗ってぬめりをとって、頭を落とし内蔵を取る。鱗がないのでとっても簡単です。
-
- 2
煮汁の調味料をフライパンに入れて、火にかけ煮立たせる。
- 3
ハタハタを入れて、アルミホイルなとで落し蓋をして中火で20分ほど煮詰める。
- 4
煮汁にとろみが出てきたら火を止めて完成。ご飯にとっても合います！
- 5
煮汁
コツ・ポイント
ハタハタは煮込めば骨も食べれるので、煮汁がとろみがつくまで煮込みましょう。
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