豚の和風ピリ辛炒め
みらぷ〜 @cook_40255658
簡単で美味しくてヘビロテしても飽きずにいっぱい食べてくれます。
日によって色んな野菜で作れるのが便利。
このレシピの生い立ち
中華炒めを作るつもりが、豆板醤が家になかったので和風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ、ネギを切る。
◆を混ぜて合わせ調味料を作る。 -
- 2
(中火)ごま油で厚揚げ、ネギを軽く焼き、焼き色が付いたらもやしを入れて炒める。
全体に火が通ったら一旦取り出す。 -
- 3
(中火)再びごま油を加え、豚肉を炒める。
-
- 4
(中火)豚肉全体に火が通ったら、(2)を戻し入れ、塩胡椒をして混ぜる。
-
- 5
(強めの弱火)◆を加え、蓋をして一煮立ちさせる。
- 6
最後にお好みで一味をかけて完成。
-
コツ・ポイント
色んな野菜に合うと思います。水分の出る野菜を入れる場合は味付けを濃い目に作るとうまくいきます！
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