作り方
- 1
ゴーヤは、薄めにスライスして少し多めの塩で塩もみする。
- 2
ゴーヤから水分が出てきたら、流水で洗い10-15分程度、たっぷりの水にさらしておく。
- 3
ゴーヤをザルにあげて、ぎゅーっとキツく絞ってボウルに入れる。
- 4
ゴーヤとツナ、マヨネーズを混ぜて塩こしょうで味を整えて完成！
コツ・ポイント
ゴーヤは、とにかく、ぎゅーっとキツくしぼります。歯ごたえが全然違います！
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