枝豆の大判焼き

✳︎KaO✳︎'s cooksnap of when they made 枝豆の大判焼き.
コゲコゲパン
コゲコゲパン @cook_40188932

枝豆を油で両面焼きします。綺麗な緑色ですね。
このレシピの生い立ち
枝豆で何か小洒落た料理がしたくて作りました。シンプルな料理ですが、枝豆の薄皮を取ったり潰したりするのが少し手間なので、お時間がある方向けですｗ

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材料

4人分
  1. 枝豆（冷凍） 殻つき（500g）
  2. ごま油 大さじ1
  3. 卵 1個
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. わさび ひとかけ

作り方

  1. 1

    枝豆を解凍し、カラから取り出しておく。
    枝豆をマッシャーでつぶしておく。
    ※薄皮も取り除く

  2. 2

    ①とごま油と卵と小麦粉と塩コショウを混ぜて、4等分にしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をしいて、スプーンですくった②を軽く成形して、両面が軽く焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    わさびとマヨネーズを混ぜておき、③に添える。

コツ・ポイント

①フードプロセッサーでも作れるのかな？お好きなやり方でどうぞ。包丁で砕いても良いかもです。
④お好みのソースで召し上がってください。

可食分200g位かと思います。

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レシピ作者

コゲコゲパン
コゲコゲパン @cook_40188932
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アメブロと迷ったんですが、良いブログサービスを見つけたので、この度登録させて頂きました。日々の出来事を気まぐれに書いていこうと思います。ふざけてるかふざけてないかで言ったら、ふざけてないです。
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