鶏肉とれんこんの甘辛揚げ

鶏もも肉は１口大に切り、塩・こしょうで下味をつけておく。

れんこんは皮をむいて、１口大の乱切りにし、キッチンペーパーで水分をふきとっておく。

れんこんはしっかりと水気を拭き取ることで、油はねを防ぐことができます。

１、２に片栗粉をまぶし、揚げる。

れんこんは低温で揚げてね(160℃くらい)

☆を鍋に入れて煮溶かし、揚げたれんこんと鶏肉を入れ、絡めたら出来上がり。