砂肝と春菊ともやしのナムル

マダムスパイス
マダムスパイス @cook_40110955

砂肝のコリコリ食感が良いです
このレシピの生い立ち
おつまみに、韓国系の味が欲しくて

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材料

  1. 砂肝 300g
  2. ニラ 100g
  3. もやし 100g
  4. にんにく 1片
  5. 胡麻 大さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. すりごま 大さじ1
  8. ナンプラー 大さじ2
  9. ラー油 中さじ1
  10. 創味のシャンタン 小さじ1
  11. はちみつ 中さじ1

作り方

  1. 1

    ニラは3cm位、にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    砂肝を切る

  3. 3

    沸騰したお湯に砂肝を入れ灰汁を取る

  4. 4

    胡麻油でにんにくを炒め香りがたったら他の材料を入れて炒める

コツ・ポイント

ごまを2種類使うところ

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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マダムスパイス
マダムスパイス @cook_40110955
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スパイスを勉強中。娘にレシピを残したくて始めました。
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