アプリでひらく作り方
- 1
おでんの具は、熱湯かけて油抜きします。
-
- 2
湯通しした状態。
-
- 3
大根は、20分ほど下茹でします。
竹串がスッと入るまで。
お湯を切って、使うまで置いときます。
- 4
具材を鍋に。
昆布出汁を取った昆布も適宜鍋に。
煮物だし八方をひたひたに。
-
- 5
落し蓋して、20分炊きます。
そのまま置いて味をふくめます。
-
- 6
食べるときに温めて、皿に。
出汁昆布を細切りにして添えました。
完成です。
-
コツ・ポイント
出汁は顆粒とは違います。
味ではなく、余韻です。
リアクション
レシピ作者
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
もっと読む 似たレシピ
トマトとキクラゲおでん出汁煮
コンビニさんのおでんの出汁…もったいないから使って1品。
おでんつゆで煮うどん
コンビニのおでんは、良いだしなので、おでんの具も色々なので…(^_^;)
我が家の大根おでん風 あっさり煮物
出汁は昆布昆布も一緒に頂きます
おでんだしを使った「チーズ入りおから煮」
おでんを炊いた後の煮汁を使っておからを煮て、最後にとろけるチーズを入れることで、クリーミ—に仕上がります。
おでん☆厚切り大根が早く煮える方法★煮物
大根が一番、味がしみるのに時間がかかりますね。でも大丈夫。この方法ならすぐにおでんもできちゃいます。おまかせください。
初心者向けおでん出汁で作る大根の煮物
難易度★☆☆☆☆大根って、難しいですよね。味が浸透するかんたんなポイントを押さえればだれでも美味しく作れます。
おでん風の煮物＼(^o^)／
おでんじゃないけど…おでん風の煮物かなっ(笑)
万能おでん出汁で簡単 練り物と根菜の煮物
万能おでん出汁レシピのうちの一つで練り物と根菜の炊き合わせです 、いろんな料理にあわさられてとても便利な副菜です
おでんリメイク☆冬瓜•白菜•椎茸の煮物
残ったおでんの汁に、冬瓜などを入れて煮ちゃいます。ダシは既にきいてるので、塩だけで味を調えてとろみをつけます。
「おでん」の煮汁で…冬瓜を煮ました。
旨味たっぷりの「おでん」に煮汁で、いつも冬瓜を煮ています。冬瓜の美味しさは「だしの味」を…実感できますよ。
おでんの残りで白菜煮
味付けいらずなんで簡単に作れます
ＭＩＨＩＨＡちゃん 
たけのこのおでん風だし煮
ヤマキだしパック２種類を使って、おだしが最高のおでん風だし煮。生たけのこの食感と香りを楽しめるシンプル煮です。
大根と仙台麸（あぶら麸）のおでん風煮物
ダシをしっかり吸った大根や卵、ふっくらとした仙台麩は美味しいよ～
ラヴィちゃん 
おでんのおつゆで♪煮物
たまたま思いついたことが美味しかったので載せちゃいます(＾∀＾)
おでんリメイク筑前煮
前日に作りすぎたおでんをアレンジすることで、飽きずにペロリと食べられてしまうお役立ちレシピです。
おでんの残りで白菜煮
あらゆる出汁が出まくった贅沢スープに白菜を入れて煮るだけ。美味しくないはずがありません！
簡単おでん風煮物
大根、人参、薩摩揚げをねこぶだしと水だけで圧力鍋で煮ました。簡単です！
残りのおでんダシで切干し大根の煮物
美味しいダシの出たおでんスープ。切り干し大根に味が浸み込んで美味しい煮物の出来上がり！おでんスープ最後まで使い切り～
おでんの残り大根！よみがえれ『大根とキムチの豚バラ煮』
おでんの残り・・・特に大根が残ってるよ～。味がしみておいしいけど、飽きてきた、いい加減2日も食べると（笑）よっしゃ！ちょっと変身させたるか！
おでん、煮物リメイク？にマヨネーズ！
ダシがきいているので、マヨネーズと食べると一瞬、お好み焼き？と風味感じられると思います！
おでんの残り煮物
残ったおでんで、最強の一品
昆布のポトフ☆おでん風・煮物・
昆布と洋風おだしのポトフです。味のしみた昆布とコンニャクは お弁当にも おすすめです。
おでんの残り汁で～南瓜の煮物
おでんを食べ終わって、残った煮汁を少し甘くして、南瓜を煮てみましょう！（いいダシが出ています）
超簡単！シンプルおでん風煮物
具材を切ったら煮るだけ、お好きな野菜でどうぞ！調味料の細かな配合もなしなのに味の保証は致します！！
おでん昆布とちくわ、里芋の煮物
おでん昆布と里芋、ちくわ、にんじん、しめじを煮込みました。
練り物いっぱい☆おでん風煮物☆
いろいろな練り物を味わい、秋冬の野菜もたくさん取れます。練り物からも出汁が出ておいしいです。
yukiful 
隠し味は紅しょうが！おでん煮
冷蔵庫にあるもので出来る☆簡単な煮物です。「紅しょうが」を入れることで、おでん屋さんみたいな味に‼「紅しょうが天」を具材に使用されるときは、「紅しょうが」はお好みで加えてください。
大根の煮物・おでんが余ったら、冷凍大根！
おでんや煮物、2日目は飽きるしリメイク料理もする気分じゃない…そんなアナタにピッタリ！先伸ばしリメイク案です(笑)
おでん煮物.竹輪厚揚げ簡単リメイク！
甘辛味！ご飯の付け合わせに(^^)
ありぺそ 
おでんの残り汁でひじきの煮物
おでんを作った後に残った汁。もったいないですよねぇ。じゃあ、残り物も使ってひじきを煮ちゃいましょう(^-^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19688653
