基本のけんちん汁♪簡単しょうゆ塩で

レオン66's cooksnap of when they made 基本のけんちん汁♪簡単しょうゆ塩で.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

レオン66 さん、つくれぽありがとう！食物繊維・葉酸を多く含むゴボウ♪豆腐と野菜がたっぷりのヘルシーな精進料理♪
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽

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材料

  1. 豆腐(木綿) １丁
  2. しめじ １パック
  3. ごぼう １本
  4. こんにゃく １枚
  5. 大根 6cm
  6. 人参 1本
  7. ねぎ ２本
  8. ごま油 大さじ1～２
  9. 酒 大さじ２
  10. だし汁 800ml
  11. 塩 小さじ１
  12. しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    大根・人参は短冊切り、こんにゃくは3cm長さの短冊切りにする。

  3. 3

    ２のこんにゃくを熱湯でさっと下湯でする

  4. 4

    ごぼうはよく洗い、ささがきにして、酢水につけてアクをぬく

  5. 5

    長ねぎは2cm幅のブツ切りにする

  6. 6

    鍋にごま油を入れて、火にかける。まず、人参・大根・しめじを炒める。

  7. 7

    ごぼう・こんにゃくを加えて炒める

  8. 8

    だし汁・酒を加えて、

  9. 9

    煮立ったらアクを取り、塩を加え、豆腐を崩しながら入れる

  10. 10

    再び煮立ったら、長ねぎと

  11. 11

    しょうゆを加え、

  12. 12

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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