秋刀魚のつみれ汁
まりかmama @cook_40257742
骨のあるサンマを食べやすくしたくて考案しました。
このレシピの生い立ち
介護している義母が骨のある魚を食べなくなり、つみれにしたらと思い作ったら完食してくれました。魚嫌いのお子様にも食べていただけると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印を全てフードプロセッサーに入れて攪拌する。
- 2
大根と人参はは拍子切り、しいたけは薄くスライスしておく
- 3
鍋に水を1500CCほど入れて野菜を入れて煮込む。
- 4
攪拌したサンマをスプーンで一口大くらいの大きさにすくい、鍋に入れる。
- 5
10分煮たら火を止め味噌と顆粒だしを入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
サンマから良いダシが出るので顆粒だしは少なめにしました。翌日お餅を入れて雑煮にしても美味しいです。
リアクション
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