野菜だしで、キャベツと人参のゴマ和え

♪ゆき♪こうそ♪ @cook_40257248
野菜くずで作った、野菜出汁を使った、
ゴマ和え。
このレシピの生い立ち
塩分を取りすぎないレシピを考え、
手作り「野菜だし」を入れてみました。
作り方
- 1
キャベツの葉3枚は、ざく切り(約3~4㎝四方)
人参は、千切り、
にします。 - 2
『作り方1』キャベツ、人参は、
それぞれ、鍋でゆで、水気を切って、粗熱をとっておく。 - 3
材料「☆」の
調味料を
ボウルに混ぜておく※野菜だしが、ない場合は、本だし「小さじ1/2」入れる。
- 4
『作り方3』調味料を混ぜておいた、ボウルに、『作り方2』茹でておいた、キャベツ、人参を入れ、混ぜて、和える。
コツ・ポイント
【ポイント】
野菜の出汁を使うことで、
出汁に使った、
野菜の栄養も摂取できます。
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