鶏むね肉と大根の煮物
DoulaLynn @cook_40113755
大根1本を丸ごと使ったレシピです。ドゥーラ仲間にも美味しいと好評でした。
このレシピの生い立ち
いつもはツナ缶を使っていますが、買っておいた鶏むね肉があったので、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて、いちょう切りにする。
- 2
鶏むね肉は小さめのそぎ切りにする。
- 3
鍋に油を引いて鶏むね肉を焼く。火が通ったらキッチンペーパーで余分な油と灰汁を拭き取る。
- 4
鍋に大根と出汁を入れて、落し蓋をして煮る。
- 5
大根に火が通ったら、醤油と酒を入れて水気がなくなるまで(落し蓋は引き続きする)煮て、出来上がり。
コツ・ポイント
鶏むね肉を焼く時に油を敷きますが、キッチンペーパーで拭き取ることで、油っぽさと灰汁がなくなります。
リアクション
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