焼きなすと冷しゃぶのサラダ
ぐりーんちり @cook_40120979
焼きナスと茹でたしゃぶしゃぶ肉を使ったボリュームのあるサラダです。香菜(パクチー)と煎りゴマでアクセントをつけて♪
このレシピの生い立ち
焼きナスを作った時にしゃぶしゃぶ肉があり、一緒に食べたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは水洗いして、ノンフライヤー180度で10分調理する。冷まして皮を剥き食べやすい大きさに切る。
- 2
小鍋に湯を沸かし、しゃぶしゃぶ肉をさっと茹でる。冷まして食べやすい大きさに切る。
- 3
ナスと茹でた豚肉を冷蔵庫で冷やす。
- 4
香菜(パクチー)を水洗いして、葉っぱの部分だけをとる。
-
- 5
ナスと豚肉と香菜(パクチー)を皿に盛り、煎りゴマとお好みの調味料をかけて召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
焼きナスは細長く切るとドレッシングがよく絡んでいいと思います。
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