カサ増し材料 高野豆腐のみじん切り
塩じゃけ @cook_40051349
ハンバーグ、肉団子、そぼろあんかけ などなど。いろいろ使っています。冷凍保存の方法もあり。
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように
カサ増し材料 高野豆腐のみじん切り
ハンバーグ、肉団子、そぼろあんかけ などなど。いろいろ使っています。冷凍保存の方法もあり。
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように
作り方
- 1
高野豆腐をしっかりもどし、水分を絞ります。
- 2
縁から2〜3ミリの厚さに切り、さらに縦に棒状に切る。
- 3
棒状に切ったものを、更に小口に。
これでみじん切りになります。 - 4
保存袋に入れ、空気を入れて口を閉じ、冷凍室へ。
少し凍ってきたら、袋を振ってバラバラにする。 -
- 5
[4]を2回ぐらい繰り返すと、くっつかず使いたい分だけ取り出せます。
- 6
この方法は、ほうれん草やブロッコリーを冷凍する時にもいいです。
- 7
かぼちゃのそぼろ煮のカサ増し
こちらのレシピを参考にしました。
レシピID 20421529
とても、美味しい！！！！ -
コツ・ポイント
気合いを入れてみじん切りにします。フードプロセッサーがあれば超簡単。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19696015
