簡単！！わらびのアク抜き！

重曹を使って簡単にわらびのアク抜きが出来ます。

山菜のワラビはアクを抜いておひたしに。

おかか醤油でも、醤油マヨネーズでも、新鮮なうちにどうぞ！

アク抜きもなし！洗ったわらびを味噌に漬けるだけ！！

始めてのわりには中々の出来でした！(b^ー°)記録用です。

初めてのわらび採り♪あく抜きの方法は、親切な農家さんに教えてもらいました

新鮮なわらびが手に入ったら是非！スーパーで見るミックス山菜の水煮ワラビとは全然違い、山形産の山菜はシャキザクッネバ～と格別です(人´ з`*)♪お浸し、天麩羅、汁物、炊き込みご飯、漬け物…と万能に美味しく季節の味を食べましょう♪そのためにも、あく抜きは楽して簡単に!!!!!重曹を多く入れすぎたり、お湯が熱すぎると、せっかくの食感が台無しになるのでご注意ください。重曹が濃すぎたり、お湯が熱すぎると、わらびが溶けてせっかくの食感を損ないかねないので注意！新鮮なうちに早くあく抜き処理をすれば苦味は全く気にならないと思いますが、やわらかいのが好みの人や苦味が嫌な人は、あく抜き後、調理する際に下茹でするなどして調節するとよいかと。

春の美味しい山菜☆わらび(*^-^*)　重曹と熱湯をかけておくだけの簡単下処理で、キレイ色のわらび

山菜は面倒と思ってませんか？ワラビのアク抜きは簡単ですよ。

特に難しい事はありません。前の日の昼頃にあく抜きし始めて次の日には食べられます。

春の山菜わらびのアク抜きは難しいと思われがちですが、ビックリするほど簡単。簡単調理で、旬の味をしっかりと楽しみます。

あく抜きを難しく考えず、新鮮な物が手に入ったら、美味しいうちに食べて頂けるように簡単に下処理をまとめました。

今からが旬のワラビ♪灰汁抜きをして、色んな料理をしてみませんか？重曹だけで簡単に灰汁抜きが出来ますよ

手軽にあく抜きをして、翌日すぐに食べられます。

わらびのアク抜きの時の重曹の量ってどの位入れたらいいか悩みませんか？この方法なら迷わず簡単に出来ますよ♥

わらびをアク抜きして、塩で漬けるだけの簡単な漬け物です。このわらびをきゅうりや針生姜などと和えて小鉢に盛りつけます。

簡単にワラビのあくぬきが出来ます

たっぷりのお湯で茹でて下さい♬

旬な蕨を重曹を使って簡単に灰汁抜き！

この方法だと、アクもきれいに抜けて、柔らかく美味しく出来ますよ。2011.6.17話題入りありがとうございます。

わらびのあく抜きに！

色んな食べ方で楽しんで下さい。

わらびを美味しく食べるための下処理方法です。

毎年おじいちゃんが山のように取ってきてくれるワラビ。おばあちゃんがいつもあく抜きしてから、もらっていたのですが、数年前から自分でやらないと…。なのですが、毎年色々試したのですが、いまいちアクが残ってしまって( ﾉД`)でも、今年はバッチリ(^^)v忘れないうち書き残しておきます。

春の旬を美味しくいただきましょう^_^

簡単なワラビの灰汁抜きの方法。

わらび取りに行って来ました♪実家のアク抜きです(*´▽｀*)

一晩たったらそのままおひたしやお味噌汁に

ワラビの灰汁抜きは重曹の量が多いと形が崩れてしまいます。水の量も考え、しっかり灰汁抜きできて程よい硬さに仕上がりました。

採りたてのわらびを美味しく頂きたい！