超簡単！「新じゃがのまるまる素揚げ」
Firstsnows @cook_40035782
今が旬の新じゃが！小さなじゃがいもは、この時期にしか味わえない皮の食感。新じゃがのまるまる素揚げ、青のり塩風味です。
このレシピの生い立ち
ドラマ「ごちそうさん」
揚げいもレシピアレンジしました。
【お知らせ】
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- 1
.新じゃがは皮をむかず、たわしで表面をよく洗う。
-
- 2
耐熱皿に並べてラップをして、レンジで3分程度加熱する。
-
- 3
キッチンペーパーなどで、じゃがいもの水分をよくふき取る。
-
- 4
170℃に熱した油に入れ、じゃがいもに竹串が通れば油から上げ、全体に塩と海苔をまぶせば出来上がり。
-
コツ・ポイント
*塩・青のりの分量はお好みで。
＊レンジの時間は芋の大きさで加減して下さい。
リアクション
レシピ作者
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