ぷちぷち★もち麦サラダ
Ulus @cook_40075066
プチプチとした食感が美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
トルコに住んでいた際に、穀物と野菜をふんだんに使ったサラダに出会いました。トルコではブルグルと呼ばれる押し麦を使いますが、もち麦で代用してみました。
ぷちぷち★もち麦サラダ
プチプチとした食感が美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
トルコに住んでいた際に、穀物と野菜をふんだんに使ったサラダに出会いました。トルコではブルグルと呼ばれる押し麦を使いますが、もち麦で代用してみました。
作り方
- 1
たっぷりの湯を沸かしたお鍋にもち麦を入れて、中火で15分茹で、火を止めたら蓋をして10分蒸らす。
- 2
キュウリは薄切りして塩揉みをしておく。トマトは小さめに切っておく。
- 3
1をザルにあげて、水気を切り、ボウルに入れる。2の野菜と油分を切ったツナを和える。
- 4
★を混ぜ合わせて、3のボウルに回し入れ混ぜ合わせて、塩昆布を掛ける。味見をしながら塩昆布を足して調整する。
コツ・ポイント
野菜は季節のお野菜をお好みで。夏はオクラや枝豆、コーンがお薦めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19697408
