とろとろ茄子と豚肉の味噌煮♡
タまぁケ @chikokichi39
茄子をとろとろになるまで煮込んだ美味しい一品♪豚肉の脂で甘味も増して最高です！
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉は炒めたりせず味噌煮が良いと言う旦那様♡我が家のご飯がすすむおかずシリーズです♪
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせておきます。
- 2
茄子のヘタを落とし、縦半分に切り斜めに隠し包丁を入れ適当な大きさに切ります。
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- 3
鍋にサラダ油とごま油を各大さじ１入れ（分量外）茄子を軽く焼きます。
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- 4
豚も加えて色が変わるまで炒めます。
-
- 5
合わせておいた★を入れ落としぶたをしコトコト煮込みます。
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- 6
煮汁が半分くらいになって、茄子がクタクタっと豚肉にも味がしみたら完成です。
-
- 7
器に盛って仕上げにネギなどを乗せて召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
煮込むので茄子は大きめに切った方が良いです。煮る時間はお好みで調節してください。器に盛る時は茄子が崩れないように気をつけて！
リアクション
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