材料を用意する。
ゆでた枝豆がないときは、
枝豆を熱湯で塩ゆで３分位して、
塩をふって冷ましておく。

調味料を用意する。
砂糖、★マーク(酒、みりん、醤油)、味噌。

めんどくさい方は、砂糖も★の調味料と一緒に混ぜてもOK

玉ねぎは千切りにし、ナスはへたを取り、
斜めにお好みの幅でスライスしていく。

ナスは変色しないように水にさらす。

豚肉は、ひと口大に切って、枝豆はさやから出しておく(*^^*)

フライパンに油大さじ１を入れて火にかけ、まずは玉ねぎとナスを炒める。しんなりするまで炒める(*^^*)

玉ねぎとナスがしんなりしたら、豚肉を入れて中火で炒める。豚肉に焼き色がつきはじめて、半分くらい焼けたら、砂糖を入れる。

砂糖を入れて暫く炒めると肉汁と砂糖が混ざって、肉汁がシュワシュワするので、そしたら、★の調味料を加えて炒めて肉汁で煮る。

火を止めて、味噌を入れて混ぜる。味噌がいい感じに馴染んだら、枝豆を入れて軽く混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて出来上り♡