さわら☆焦がし醤油の照り焼き
皮つきチョコバナナ @cook_40136785
フライパンで作る照り焼きです。
＊焦げつきにくいフライパンで調理します。＊太刀魚、メカジキも同じレシピ。
このレシピの生い立ち
焦がし醤油の風味で、減塩。
アプリでひらく作り方
- 1
魚を洗い、水気を取る。
食べやすい大きさに切る。
- 2
★印を混ぜて、漬けだれを作る。
- 3
①を②に漬け込む。
15分〜40分ぐらい。
-
- 4
③をフライパンで両面焼く。
＊⑤に向けて、やや強火で、フライパンを熱くします。
-
- 5
漬けだれをスプーンで魚を避けて入れる。（全部入れる必要はありません）
ジュワッと焦がしたらフライパンを揺すって絡ませる。 -
- 6
器に盛って完成です。
-
- 7
太刀魚の照り焼きです。
-
コツ・ポイント
●魚の数が増える場合は、醤油とみりんの比率を変えないように漬けだれを増やします。
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