簡単☆ジューシー★大根の肉巻き生姜焼き

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キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

ごはんが進む大根ならではジューシーな生姜焼きです！
このレシピの生い立ち
大根を巻くとジューシーで美味しいので、豚肉をボリュームアップ☆

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材料

  1. 大根 4cm分程度
  2. 豚肩ロース ６枚
  3. 調味料
  4. 有機醤油 大さじ2
  5. 日本酒 大さじ1
  6. 味醂 大さじ1
  7. おろし生姜 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、肉が巻ける棒状に切り、米の研ぎ汁で茹でるか蒸し器で蒸して火を通す

  2. 2

    火を通したら粗熱を取り、肉を巻き巻きする
    巻き終わりを下にしておく
    剥がれるのが心配なら終わりに水少しと小麦粉をつける

  3. 3

    調味料は合わせておく
    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、巻き終わりを下にして並べる

  4. 4

    軽く焼き目がつく程度で調味料を入れ、煮詰め絡めながら表裏焼く

  5. 5

    美味しそうに照りつく程度で完成☆

コツ・ポイント

醤油の量は実際大さじ1.8ぐらいの方が煮詰めるので調度いいかもしれませんが、お好みで☆

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レシピ作者

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556
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家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です！
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