小松菜えのき豆腐の塩麹卵とじ
ゆ～ひ @cook_40051162
とろ～り卵に塩麹の優しい旨味♪
食欲のない日やダイエットにもバッチリ★
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
在庫食材を塩麹で美味しく♪
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜とえのきは食べやすく切る。
豆腐は水切り不要。 - 2
鍋に●を入れてから1を入れて、豆腐を軽く崩しながら中～強火で3分くらい煮る。
- 3
全体がクタッとしたら火を弱め、ごま油を回し、溶き卵を入れて蓋をして好みの硬さにしたら完成♪
コツ・ポイント
参考までに、小松菜は1袋に細い束が5束くらい入ったうちの2束を使用しました。
野菜や豆腐の水分量で薄味に仕上がった場合は最後に塩を足すか鰹節をトッピングしてみてください。
リアクション
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