簡単♪茄子のラザニア～完熟トマト添え～

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天にも昇る気持ち
天にも昇る気持ち @cook_40080366

生地は混ぜて、茹でるだけ
とても簡単にパパッと作れるラザニア♡
好きな物を一緒挟んで美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
そこに茄子があったからッ♪

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材料

4人分
  1. (ラザニアの生地)プレーン
  2. 強力粉 45g
  3. 薄力粉 55g
  4. 卵 1個
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. (ミートソース)
  7. 挽き肉(合い挽き) 200g
  8. トマト 1個
  9. 玉ねぎ 1個
  10. 人参 1/2個
  11. 茄子 1個
  12. ケチャップ 適量
  13. 中濃ソース 適量
  14. ローリエ 1枚
  15. オレガノ·クミン 適量
  16. (トッピング)
  17. 茄子 １本
  18. ピザ用チーズ 適量
  19. 粉バジル 適量
  20. トマト 少量

作り方

  1. 1

    卵とオリーブオイルを合わして溶いて、そこに共にふるっておいた粉を加え良く混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で寝かしておく

  2. 2

    生地を寝かしておく間にミートソースを作る。材料は全てみじん切りにしておく。

  3. 3

    鍋で挽き肉を炒め、みじん切りにしておいた材料を加え良く炒める

  4. 4

    良く炒めたら、調味料類とローリエを加え、5分～10分煮込み、オレガノ、
    クミンを加え混ぜる。

  5. 5

    寝かしておいた生地を６等分ぐらいに分け、薄くのばし、塩を加えたお湯で5分～7分位茹でる。

  6. 6

    5と同時進行でトッピング用の茄子は輪切りにしフライパンで軽く火を通しておく。

  7. 7

    仕上げ～
    オーブン用の皿にラザニアの生地→ミートソース→輪切り茄子→チーズ→ミートソース→ラザニアの生地の順に重ねていく

  8. 8

    写真の様にチーズたっぷりとたかーく重ねていき、予熱なし230℃で30分程焼く(オーブンよって異なる)焼き加減を見ながら。

  9. 9

    焼き上がったら、さいの目に切ったトマト、粉バジルを添えて、完成♪

コツ・ポイント

·ラザニアの生地はほうれん草を練り込んでみたりしても、美味しい♥
·トッピングもお好みで♡

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天にも昇る気持ち
天にも昇る気持ち @cook_40080366
に公開
元パティシエの3姫のパパ(@´∀｀@)マメじゃないから写真撮り忘れる|ω･)
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