雑穀入り＊塩麹とうもろこしごはん
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
とうもろこしの甘みに塩麹の旨み＋で美味しくふっくら♪雑穀入りのヘルシーなとうもろこしご飯です
このレシピの生い立ち
とうもろこしご飯が大好きで夏になるとよく作ります。
旨みが増してふっくらするので塩麹を入れてよく作っています。雑穀も加えてヘルシーに☆
雑穀入り＊塩麹とうもろこしごはん
とうもろこしの甘みに塩麹の旨み＋で美味しくふっくら♪雑穀入りのヘルシーなとうもろこしご飯です
このレシピの生い立ち
とうもろこしご飯が大好きで夏になるとよく作ります。
旨みが増してふっくらするので塩麹を入れてよく作っています。雑穀も加えてヘルシーに☆
作り方
- 1
米は洗って、雑穀米と一緒に30分程浸水させたらザルに上げ、水気を切る
-
- 2
とうもろこしは包丁で実を削いで、ほぐす
※2～3等分にカットし、切り口を下に縦にして実を切り落とします -
- 3
炊飯釜に米と、2合の目盛りより気持ち多めの水を入れる
塩麹を加えてさっと混ぜ、とうもろこしの実と芯をのせ炊飯する
-
- 4
炊き上がれば、芯を取り除き、さっくり混ぜ合わせて完成♪
おにぎりにしても◎ -
コツ・ポイント
・塩麹はお使いのものにより加減して下さい。薄味がお好みなら大さじ1～１.5で調整下さい。
・塩麹効果で傷みにくくなるのでお弁当にも。
・炊き込みモードで炊飯しています。
似たレシピ
-
塩麹で！絶品とうもろこしご飯 塩麹で！絶品とうもろこしご飯
旬のトウモロコシの甘さと、塩麹の旨みのバランスが最高〜(*´∀｀*)簡単につくれちゃうので、食べすぎにご注意ください♪
-
-
-
-
-
-
-
入れて炊くだけ＊とうもろこしごはん 入れて炊くだけ＊とうもろこしごはん
塩麹が甘みを引き立て芯も入れてさらに美味しく。【とうもろこしごはん】人気検索トップ10入感謝＊2018.1.23現在
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19706895
