アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油をひいて熱する。
- 2
塩鯖の身を下にしてフライパンに置き、中火で焼き目が付くまで焼く。
- 3
ひっくり返し、皮目を下にして酒を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。酒が無くなったら出来上がり。
コツ・ポイント
蒸して酒が無くなって、うっかり焦げ付きが酷くならないよう気をつける。
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