ゲソとわけぎのぬた
ひよこ奥さん @cook_40056375
いかのゲソとわけぎの２品だけで簡単に和食の一品。
このレシピの生い立ち
実家の母親が作っていた味です。
頻繁に作る味ではないですが、わけぎの季節になるとどこからか頂き物があるので、その時に作ることが多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎといかを茹でて一口大に切る。
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- 2
すり鉢に白みそ、砂糖、酢を入れて砂糖のざらざら感がなくなるまで擦り混ぜる。
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- 3
できた和え衣でわけぎといかゲソを混ぜて容器に盛りつける。
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コツ・ポイント
砂糖を使ったので擦り混ぜるのですり鉢を使いましたが、液体の甘味料などを使うとボウルで混ぜるだけで構いません、もっと簡単にできます。
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