とり肉のやわらか炒め♪
★むぎさん★ @cook_40206028
とりむね肉でもやわらかい、簡単に出来るちょっと中華風の炒め物です(*^^*)
このレシピの生い立ち
お手軽価格のとり肉むね肉。がっつり食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
とり肉を削ぎ切りにする。なるべく薄く切る。
-
- 2
仕上げ用のたれを合わせておく。
- 3
ビニール袋に漬け込用の材料をすべて入れてとり肉も入れてよく揉み込み、片栗粉を袋へ入れ白っぽいのが無くなるまでよく揉み込む
-
- 4
フライパンを中火で熱してごま油、サラダ油をひいて肉を広げ焼く。
-
- 5
こんがりと焼き目が付いたら返してにんにくの芽を入れて一緒に焼く。
-
- 6
両面焼いて火が通ったら、仕上げ用のたれを回しかけたれがフツフツしたら火を止める。
- 7
お皿に盛り付けてゴマを散らして出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
火加減は中火で焦がさないように焼く。弱火でじっくり焼いてしまうとパサパサした感じになってしまいます。
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