春菊の卵とじ

Dora32
Dora32 @cook_40096630

ほんの少しの苦味が最高!!
このレシピの生い立ち
春菊を大好きな卵とじにしました。

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材料

4人分
  1. 春菊 一袋
  2. 和だしの粉 適量
  3. しょうゆ 2回し位
  4. みりん フライパンに一本ラインを半分引く位
  5. 溶き卵 2個

作り方

  1. 1

    茎から茹でる

  2. 2

    少し柔らかくなるまで蓋を閉めておく。

  3. 3

    葉、和だし(粉)、みりん、しょうゆも入れてしなってきたら、溶き卵を箸を使って流し入れる。

  4. 4

    揺らして、ほんの少し生のところがある位で火を止めて、余熱で好みの所まで待ったら出来上がり!!

コツ・ポイント

卵は入れてからずっと様子を見てて下さい。
固まりすぎると面白くないのです。

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レシピ作者

Dora32
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