まずは、買ってきた野菜たちをよく洗います。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむいて、1口サイズより少し大きめに切っていきます。(形はあえて適当に切ってます)

②で切ったものを鍋に入れて浸るくらいの水を入れて、煮込みます。(ここで塩コショウで味を整えといてもOK)

③を煮込んでいる間に、キャベツとベーコンを切ります。キャベツは1口大、ベーコンは1~2cm程に切ります。

②が煮立ってきたら、ベーコンを入れます。ある程度 火が通ったら弱火にしてコンソメキューブを2つだけ入れます。

じゃがいもやにんじんなどに火が通ったら(竹串が突き通るくらい)キャベツを入れます。

少ししんなりしてきたら、1度しっかり具材をまぜて、残りのコンソメキューブを入れます。

コンソメキューブが溶け切ったら味見をします。濃いようなら水を足して、薄いようなら塩コショウかコンソメキューブをたします。

お皿に盛り付けたらパセリやブラックペッパーをかけて完成です。

(※時間無い時は、スーパーで売ってる既に切ってあるカレー用の野菜を使います。その場合、①と②は短縮します。)