子どもも食べれる！ゴーヤのお白和え
mikitaya @cook_40059258
ゴーヤとお白和え、意外にあいます。栄養もたっぷりなので、ぜひお子さんに(^^)
このレシピの生い立ち
母と食事に行った時、初めて食べてすごくおいしかったので、母に再現してもらいました。
子どもも食べれる！ゴーヤのお白和え
ゴーヤとお白和え、意外にあいます。栄養もたっぷりなので、ぜひお子さんに(^^)
このレシピの生い立ち
母と食事に行った時、初めて食べてすごくおいしかったので、母に再現してもらいました。
作り方
- 1
ゴーヤを1ミリ幅で切り、沸騰した湯で10秒ほど茹でて、さっとザルにあげる。冷水にしばらく浸しておく。
- 2
豆腐を水切りして、白味噌と砂糖を加え甘めに味付ける。
- 3
絞ったゴーヤを2に加え混ぜる。最後にすりゴマを加えまた混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
少し湯通しして、冷水で冷やすだけで、苦味もかなり取れシャキシャキゴーヤがすごくおいしいです。白味噌の甘さで子どももパクパク食べてくれました。
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