赤魚とじゃが芋のカレー炒め♪簡単

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
まさきち98さん、つくれぽありがとう!ビタミンE・B12・D・蛋白質を含む赤魚♪カレー粉で味付け焼いてから、炒める
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
ニンニク
性味:辛・甘・温
帰経:肺・脾・胃・大腸
効能:散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ、食欲不振
作り方
- 1
材料をそろえる。赤魚は骨があれば取り除き、一口大に切る。
- 2
赤魚を一口大に切る。塩・カレー粉をふり、なじませる
- 3
じゃが芋は5mmの厚さに切って、
- 4
オリーブオイル少々をフライパンに入れ、にんにくとじゃが芋を入れて
- 5
蓋をして、弱火で焼く
- 6
5のじゃが芋に火が通ったら、皿に取る
- 7
足りなければ油を足して、赤魚を蓋をして焼く
- 8
6を戻し入れ
- 9
塩を加え
- 10
カレー粉を加えて、静かに混ぜる
- 11
あれば、パセリみじん切りをふりかけ
- 12
味をみて、塩が足らないようなら足して、出来上がり!
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