つまみ菜の卵とじ

Lyow
Lyow @cook_40075214

つまみ菜(間引き菜)の卵とじ。
このレシピの生い立ち
つまみ菜の煮浸しを作ろうとして卵とじになってしまった。

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材料

  1. つまみ菜 1袋
  2. 3個
  3. みりん 大さじ2
  4. 醤油 小さじ1
  5. 粉末鰹節 大さじ1

作り方

  1. 1

    つまみ菜を見つけたので、サクッと水洗い。

  2. 2

    フライバンでサクッと炒め、しんなりしたら火を止める

  3. 3
  4. 4

    溶き卵を入れ、トロ火加熱。
    白身が固まり始めたら火を止め蒸らし完成

コツ・ポイント

こまめに火を止める

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レシピ作者

Lyow
Lyow @cook_40075214
に公開
思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。連日同じ物を食べるのが苦手な為、例:肉じゃが→カレー→おやきモットーは歩留まり良く、全てを食べる。完成まで数時間~要日数の物は「のんきな・・」に分類。備忘録代わりに登録
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