エンドウの卵とじ

うさぴよさん
うさぴよさん @cook_40099146

半熟で美味しい、優しい味の卵とじです
このレシピの生い立ち
たくさんエンドウをもらい消費したかったので

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材料

  1. エンドウ(種類はなんでも可) 茶碗1杯
  2. 2〜3個
  3. 塩(湯通し用) 分量外
  4. 50cc
  5. 白だし 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. みりん 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    エンドウは筋を取り、湯通しして塩を振るう(1分ほど)

  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせ、弱火に熱したフライパンに入れる

  3. 3

    エンドウを投入し味を染み込ませる

  4. 4

    溶いた卵をフライパン全体に混ぜ入れ、エンドウと和える。

  5. 5

    我が家は半熟で火を止めお皿に盛り付け完成!冷めても美味しいです♡

コツ・ポイント

卵2つでは我が家は少し物足りなかったので、3個でボリュームをつけました。半熟で火を止めると美味しいです

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レシピ作者

うさぴよさん
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