優しい味わいの♪しめじと三つ葉の玉子とじ

ねこらー's cooksnap of when they made 優しい味わいの♪しめじと三つ葉の玉子とじ.
かおる家うま♪
かおる家うま♪ @cook_40296737

【ふんわり優しい味わいの♪】しめじと三つ葉の玉子とじ
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい！という時に、あっと言う間に出来ちゃうレシピです。
でも見た目は本格的で、味は優しい味わいになってますので、ぜひ試してみてください♪＾＾

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材料

2人分
  1. しめじ 1/2株
  2. 三つ葉 1/2袋
  3. 卵 2個
  4. あさつき 少々
  5. 【調味料】
  6. 水 200㎖
  7. 砂糖(三温糖) 小さじ2杯
  8. 醤油 小さじ2杯
  9. みりん 小さじ1杯
  10. 酒 小さじ1杯
  11. かつおぶし 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    ・三つ葉を適当な長さに切ります。

  2. 2

    ・しめじは石突きを取り、ほぐします。

  3. 3

    ・浅めの鍋に、水200㎖沸かします。

  4. 4

    ・ほんだし小1/2杯を入れて、沸騰させます。

  5. 5

    ・酒小1杯、砂糖小2杯、みりん小1杯、正油小2杯を入れてます。

  6. 6

    しめじを入れ煮ていきます。

  7. 7

    ・1分くらいしたら、三つ葉を入れていきます。

  8. 8

    卵2個を良く溶き、全体的に回し入れます。

  9. 9

    フタをして、30〜40秒火を止めます。

  10. 10

    ・卵に火が通っているのを確認し、盛り付けていきます。

  11. 11

    ・全体に、あさつきを散らして、出来上がりです♪

コツ・ポイント

YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪

https://youtu.be/6x3BjEHTWck

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レシピ作者

かおる家うま♪
かおる家うま♪ @cook_40296737
に公開
かおると申します★レシピを見て頂き、またつくれぽを投稿して頂き本当にありがとうございます♪『家うま♪』とは、気軽に家で作れる、美味しいお料理レシピを総称して名付けました✨家で作りたい家庭料理レシピを考案しています♪YouTubeにも動画をアップしてます♪https://www.youtube.com/channel/UCEhSTFc6n_SLCc3BmVWnwew
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