土筆の卵とじ

こくまろ
こくまろ @cook_40021533

土筆のほろ苦さが好きなら卵とじがオススメです。

このレシピの生い立ち
昔、数回だけ食卓に上った一品。母に聞きました。

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材料

  1. 土筆
  2. だし汁
  3. 醤油
  4. みりん

作り方

  1. 1

    だし汁を煮立たせ、調味料を加え煮立たせる。

  2. 2

    下処理した土筆を加え軽く煮る。

  3. 3

    とき卵でとじたら出来上がり。

コツ・ポイント

土筆の下処理は「土筆の佃煮(レシピID:17420755)」を参照ください。

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レシピ作者

こくまろ
こくまろ @cook_40021533
に公開
名古屋味で育ったお料理好きこくまろです(現在都民)。旬の食材を気にかけつつ今日も楽しくクッキング~。
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