あと一品 ターサイの卵とじ
しゃべちゃん @cook_40128302
卵とじシリーズ。ターサイも卵とじに。
このレシピの生い立ち
青物が高いので安いターサイで卵とじシリーズ。
昆布つゆだけだと少し苦味があるのでみりんを足してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ターサイはヘタを落として食べやすい長さに切る。
切ったターサイをよく洗い軽く水をきる。 -
- 2
油揚げは縦半分に切り1センチ幅くらいに切る。
-
- 3
鍋にターサイと油揚げ、昆布つゆ、みりん、水を入れ強めの中火にかける。
-
- 4
ターサイの茎がしんなりしてくるまで7.8分炒め煮する。
-
- 5
卵を入れかき混ぜる。
-
- 6
卵に火が通れば完成。
-
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