☆母の冬瓜と鶏もも肉の煮物☆

＊りかっきー＊'s cooksnap of when they made ☆母の冬瓜と鶏もも肉の煮物☆.
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ももいろさくら
ももいろさくら @cook_40108419

ほんのりにんにく風味の煮物です♪
ほっこり美味しいよ(#^.^#)
ごめんなさい9/6追記あります。
このレシピの生い立ち
まだ私がお嫁入り前の愛らしい娘だった頃♡
実家の母がよく作っていた冬瓜の煮物です。
なぜかにんにくを入れていたので鶏肉と合うなぁと思っていました。
まだまだ、母の味にはなってないかもですが
薄れゆく記憶をたどって作ってみました(*^_^*)

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材料

２～３人分
  1. 冬瓜 皮付きで約800ｇ
  2. 鶏もも肉（他の部位でもOK) １枚
  3. ☆しょうゆ 大さじ2
  4. ☆料理酒 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. にんにく(すりおろし) 半かけ～1かけ
  7. 顆粒だしの素 4ｇ
  8. 水 １カップ
  9. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむき食べやすい大きさに切って塩小さじ1/2(分量外）を入れてかるく混ぜておきます。

  2. 2

    鶏もも肉も一口大に切り（皮を取り除く）別に☆の調味料とすりおろしたにんにくを合わせておきます。

  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油を入れ鶏ももの両面に焼き色をつけます。ここでは中まで火が通らなくていいです。

  4. 4

    １番の冬瓜を加え炒め合わせます。（冬瓜から出た水も入れてください）

  5. 5

    ４番に水、顆粒だしの素、☆の調味料を入れ煮たったら蓋をして弱火で冬瓜が柔らかくなるまで煮ます。私は１０分くらいでした。

  6. 6

    時間があれば冷まして味を浸み込ませてください。

    骨付きでもさらにだしが出て美味しいと思います。

コツ・ポイント

＊５番で煮込む時間は冬瓜の大きさにもよりますので、様子を見ながらにしてくださいね。
冬瓜は結構火の通りが早いですよ(#^.^#)
＊追記＊
２番で鶏もも肉は皮を取り除いています。

2017/10/2話題入り感謝です(*^_^*)

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レシピ作者

ももいろさくら
ももいろさくら @cook_40108419
に公開
作ることも食べることもだ～い好き（*^_^*）人からよく上手だね！ってほめられます♪♪ちょっとお調子者です笑毎日　楽しくクックパットにはまってま～す！！✿レシピは時々見直す事もありますのでご了承ください✿
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