トマトとほうれん草の白和え

へいへいへーいしばた's cooksnap of when they made トマトとほうれん草の白和え.
津山市
津山市 @tsuyama_city

この白和えは、調理の工夫で9か月からの離乳食に取り分けることができます。こちらからどうぞ。ID:20305398

このレシピの生い立ち
トマトを使った和食のレシピです。彩り鮮やかな白和えになります。

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材料

2人分
  1. トマト 1/3個
  2. ほうれん草 60g
  3. 絹豆腐 70g
  4. A　白すりごま 大さじ1
  5. A　さとう 小さじ1
  6. A　みそ 小さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは1㎝角に切る。

  2. 2

    ほうれん草はゆでて水にさらし、1㎝の長さに切る。

  3. 3

    豆腐はキッチンペーパーを二重にして包んで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジの600Wで40秒加熱する。（水切り）

  4. 4

    ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。さらに豆腐を加えてなめらかに混ぜる。

  5. 5

    4にトマトとほうれん草を加えて和える。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをすることで、水っぽくなりません。また調味料をしっかり混ぜてから豆腐を加えることで、味にむらができにくくなります。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

津山市
津山市 @tsuyama_city
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　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132
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