しっかり味のほうれん草の白和え

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Uhhhhi
Uhhhhi @cook_40367187

ご飯のおかずになっちゃうしっかり味の白和えです。味が濃いのでお子様には白和えの素少なめで！
このレシピの生い立ち
濃いめの味の白和えが好きで色々足してたらこうなりました。ほうれん草の他に小松菜や、大量のにんじんだけで作るときもあります。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1袋
  2. にんじん 1/2本
  3. 絹ごし豆腐 3パック入の充填豆腐半分(75gくらい)
  4. すりごま 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 味噌 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    塩を少し入れた水で、細切りしたにんじんを茹で始める

  2. 2

    沸騰したらほうれん草も入れ、さっと茹で水にさらす

  3. 3

    豆腐と調味料をボウルに入れる

  4. 4

    泡立て器かすり鉢で滑らかになるまでよく混ぜる(写真は泡立て器でしました)

  5. 5

    切ったほうれん草、にんじん、④をよくあえて完成！

コツ・ポイント

◇白和えの素と野菜は食べる直前に和えること。食べる直前でないと水分が出ちゃいます。
◇余裕がある場合やすぐに食べないときは豆腐の水切りをしてください

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レシピ作者

Uhhhhi
Uhhhhi @cook_40367187
に公開
2児の母です。普段作っている家庭料理の覚え書きです〜難しいことはできないのでやりません！(ドヤ最近は4歳の上の子の偏食に悩んで試行錯誤中です。この前いっぱいおかわりした物、今日1口も食べないんですけど？！状態です…
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