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- 1
絹ごし豆腐はお皿にのせておき、水分が出たらこぼすことを3〜4回位繰り返して水切りする。
- 2
ほうれん草は茹でて細かく刻む。トマトは皮と種を取り除き、細かく切る。生が気になるようであればレンジで加熱しておく。
- 3
1と2、和風だしを合わせて混ぜる。少し豆腐の形が残る位で止めておくといいとおもいます。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、少し水分が残って居る程度でもいいとおもいます。
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