✢簡単✢豚軟骨の甘辛煮

⁂emi&tom⁂ @cook_40258174
真ん中の軟骨がトロトロ♫
コラーゲンたっぷり‼
お肉もすごく柔らかく大絶賛メニュー!!
しかも58円/100gと激安。
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作ると時間が経つと固くてパサパサしてくる。これは次の日でもプルプルでトロトロです(^-^)
作り方
- 1
圧力鍋に醤油以外全て入れる。
私はにんにく、生姜はすりおろしです。
スライスでも大丈夫です。 - 2
加圧後弱火で15分煮込む。
自然に圧が下がるのを待つ。
画像は煮込み終わりです。 - 3
②を冷ますと表面に脂が固まって白くなる。
白くなったら箸で脂を取る。 - 4
画像は脂を取った後です。
- 5
④に醤油を入れて加圧後弱火で15分煮込む。
自然に圧が下がるのを待って出来上がり。
コツ・ポイント
2回煮込む事‼︎手間だけど1つの鍋でできるしたまらなくトロットロになります。
初めから醤油入れると辛くなります。
私は朝1回目の煮込みをして夜に2回目の煮込みします。
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