台湾風豚ばら煮込み丼
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
汁だくでおいしいよ！トウロンポウを目指しました。
このレシピの生い立ち
台湾には行ったことが無いのですが憧れです。台湾屋台の味に挑戦です。
アプリでひらく作り方
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豚バラ（ブロック）です
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食べやすい大きさにカットします。
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圧力鍋に煮込み用調味料と豚バラ肉を入れ、圧力がかかったら30分中火で加熱し自然放冷します。
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下茹で出来上がりました。
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写真は調味料Aを濾したゆで汁です。
調味料Bを加熱して完成です。 -
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ご飯に肉とねぎを乗せて出来上がり。
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ポーチドエッグをトッピングしました。
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ポーチドエッグを割っていただきます。
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コツ・ポイント
下茹では冷蔵庫でしわしわになった野菜があれば、これを活用することをお勧めします。
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