簡単❗アジの南蛮漬け

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ひめちゃんのママ's cooksnap of when they made 簡単❗アジの南蛮漬け.
アーコsan
アーコsan @cook_40210656

魚屋さんで売っていた小アジ。安い、うまい、南蛮漬けで最高の副菜に。南蛮漬けのタレも家にあるもので超簡単★
このレシピの生い立ち
南蛮漬けにはまっていたので色々な魚で試しています★

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材料

4人分
  1. 小アジ 10匹
  2. 塩 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. ★人参(千切り) 1/2本
  5. ★新玉ねぎ(千切り) 1個分
  6. ★ピーマン(千切り) 1個分
  7. ★水 60cc
  8. ★酢(かんたん酢) 大4
  9. ★醤油 大2
  10. ★砂糖 大2
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    アジは塩をふり、生臭みを取ります。

  2. 2

    ★を大きめのバット(なければお皿)に混ぜ、南蛮漬けのタレを用意します。

  3. 3

    アジの水気を拭き、片栗粉をまぶします。私はビニール袋に片栗粉を入れてカシャカシャしてまぶします❗

  4. 4

    フライパンに油をひき(ちょっと浸かる位)、アジを焼き揚げにします。油はねますので気をつけて、、、

  5. 5

    揚げたら油をきります。

  6. 6

    作っておいたタレに加えて出来上がり❗

コツ・ポイント

●野菜はパプリカを入れたら見た目が綺麗です。
●アジは少しこんがりするまで焼き揚げたほうが見た目も綺麗に見えます。掲載写真は焦げ目がない状態です。
小アジの骨がありますので、幼児にあげる際には少々注意してください。

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レシピ作者

アーコsan
アーコsan @cook_40210656
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働きながら作れる時短レシピをメインに、7.5歳の男子達の好みそうなものを探したり、作ったり、考えたりしています^_^子供とシェアできる料理、私の好きな食材を使った料理、家族に好評だった料理をアップします❤
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