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鯵を三枚おろしにし血合骨を抜き適当な大きさに切り片栗粉を全体に塗す。
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南蛮酢を合わせ人参の千切り、玉葱のスライスを加える。
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①の鯵を190℃の油で揚げて南蛮酢に漬ける。
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最新のレシピはインスタグラムに載せています。
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コツ・ポイント
鯵は高温でカリッと揚げて下さい。南蛮酢は酢、砂糖、醤油、水は3、2、2、10の割合です。
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