アジの南蛮漬け

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

難しい味付けも簡単に決まる、さっぱりおいしい南蛮漬け
このレシピの生い立ち
旦那の実家から大量の小アジが届いたので。

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材料

2人分
  1. 和風つゆ「きわみ」 2個
  2. 50ml
  3. 小アジ 4尾
  4. にんじん•ピーマン・赤唐辛子 適量
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 片栗粉•揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    小アジは腹わたとウロコを取り、さっと水洗いしておく。

  2. 2

    玉ねぎは輪切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。和風つゆ「きわみ」と酢を合わせ、玉ねぎと赤唐辛子をつけこむ。

  3. 3

    ①に片栗粉をまぶして、180℃に熱した油でカリッと揚げる。にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切り、素揚げする。

  4. 4

    ②に揚げたての小アジを漬け込み、にんじんとピーマンを彩りよくトッピングする。

コツ・ポイント

白身魚や鶏肉でもおいしい南蛮漬けが作れます。ご家庭のお好きな具材でつくってください。

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レシピ作者

一番食品株式会社
に公開
一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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