母のこだわり筍ごはん

Hana:-)'s cooksnap of when they made 母のこだわり筍ごはん.
マロン625's cooksnap of when they made 母のこだわり筍ごはん.
white_3
white_3 @cook_40259506

母から教わったレシピです。筍と米を別々に味付けるので少し手間がかかりますが、その分おいしい！
このレシピの生い立ち
毎年春には母が筍を茹で、筍ご飯を炊いてくれていました。たまたまスーパーで筍を見つけてしまい、どうしてもあの味が食べたくなって教えてもらったレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3合分
  1. 筍 200g
  2. ☆だし汁 1/2カップ
  3. ☆砂糖 小さじ1
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. 米 3合
  6. ◎水 3カップ
  7. ◎酒 大さじ2
  8. ◎醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    茹でた筍、または筍の水煮を食べやすい大きさに薄切りにしておく。

  2. 2

    米3合に◎を加えて数分おき、炊飯器で炊く。

  3. 3

    筍に☆を加えて弱火で煮る。蓋をして、時々混ぜながら水気がなくなるまで焦がさないように煮詰める。

  4. 4

    米が炊けたら3の筍を炊飯器に入れて混ぜ合わせる。すぐ混ぜるのがポイント！

コツ・ポイント

米が炊ける1時間以上前には筍を煮始めます。弱火でじっくり煮詰めること。母は薄口醤油を使っていましたが濃口でも問題ありません。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

white_3
white_3 @cook_40259506
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ワンパンカルボナーラ そう
  2. 黒大豆納豆のミニオムレツ KA☆NA☆PE
  3. 豚ロース 薄切り肉のねぎ塩ダレ 呑兵衛どぅーん
  4. 豚ひれ肉の唐揚げ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  5. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  1. HM簡単お菓子♡パウンドケーキ kuni♥︎
  2. 【石橋】釜あげしらすの葱チャーハン！ よしもと料理男子
  3. 圧力鍋で簡単♪キャベツの煮込み 月灯りうさぎ
  4. 話題入り！キムチで、簡単チヂミ★ akane553