たけのこご飯～我が家の場合
ジェックス @cook_40085335
たけのこを沢山もらたので、母に助けを求めて教えてもらったレシピです。
このレシピの生い立ち
この季節頂いたタケノコを美味しくいただきたくて。
上品そうな味のレシピが多く、子どもが敬遠しそう…
母も又聞きのレシピだそうで、覚え書きがわりにアップしておこうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコを一口大に切り、油揚げはザルに置いて熱湯をまわしかけ、１センチ角位に切る
- 2
★の調味料と１の具材を入れて、火にかける。沸騰したら中火位で煮詰める（15～20分）
-
- 3
具と煮汁に分ける。
-
- 4
研いだ米と煮汁を入れる。
足りない分は酒をたして、あれば固めの水加減にする。 -
- 5
普通モードで炊く
- 6
炊き上がったところに、具を混ぜ合わせれば完成。
-
コツ・ポイント
ちょっと濃い目の味付けがなので、翌朝お握りにしてもいいかとおもいます。
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レシピ作者
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