砂糖不使用 フワフワ全粒粉とゴマのパン

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

砂糖の代わりに甘酒、バターの代わりにオリーブオイルを使ったヘルシーパン。全粒粉とゴマ、カボチャの種を加えて栄養満点!
このレシピの生い立ち
砂糖を使わないパンの第二段。

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材料

ホームベーカリー一斤分
  1. 強力粉 200㌘
  2. 全粒粉 60㌘
  3. 3~5㌘
  4. オリーブオイル 10㌘
  5. 甘酒 180cc
  6. カボチャの種 大さじ2~
  7. 黒ごま 大さじ1~
  8. 天然酵母又はイースト 3㌘

作り方

  1. 1

    パンケースに粉、塩、オリーブオイル、甘酒を入れる。ナッツケースにゴマ、カボチャの種を、イースト入れにイーストを入れる。

  2. 2

    食パンコース、焼き色淡でスタート。

コツ・ポイント

砂糖もバターも使わずに、ホームベーカリーで簡単に作れるフワフワパン。ゴマやカボチャの種はお好みの量で。他、クルミ入りも美味しいです。

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レシピ作者

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080
に公開
2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中!なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
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